Jean-Pierre Clavet
Producteur biologique certifié
Québec Vrai
Établi depuis 1989 et certifié production biologique en 1992, Jean-Pierre Clavet fait l’élevage de poulet, bœuf, veau, porc et poules pondeuses.
Il fait partie de quelques valeureux éleveurs biologiques au Québec qui ont décidé de faire les choses autrement. Nous n’utilisons sur sa ferme ni antibiotiques, ni hormones de croissance, ni pesticides ou engrais chimiques. Pour maintenir ses animaux en santé, Jean-Pierre s’assure qu’ils ont droit à l’espace, au soleil, à l’air frais et à l’exercice dont ils ont besoin.
Il leur fournit une alimentation faite de grains et de produits biologiques ainsi que du pâturage libre. En cas de maladie, il fait appel à des médecines vétérinaires, dites douces, notamment l’homéopathie.
" Lorsque j’étais plus jeune, je travaillais dans l’industrie chimique et pétrolière. Durant 20 ans, j’ai navigué sur les eaux de l’Atlantique, de l’Arctique, du Pacifique et des Grands Lacs. Je suis à même de constater les effets désastreux de la pollution sur notre planète. C’est de là qu’est venu mon engouement pour le respect de l’environnement sous toutes ses formes ".
Qui achète son poulet et ses autres produits biologiques ? Ce sont essentiellement des familles , mais aussi des restaurants haut de gamme et épiceries.
Courriel: info@fermelecrepuscule.com
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La ferme Le Crépuscule exploite depuis 1992 une entreprise agricole de 68 hectares, vouée à la production animale et certifiée biologique selon les normes d’accréditation « Québec Vrai ». Elle a pour mission de produire une viande de qualité supérieure et exempte de produits de synthèse, dans un contexte de préservation des écosystèmes et d’utilisation respectueuse des ressources naturelles renouvelables.
Depuis dix huit ans, les propriétaires se démarquent par leur engagement. Ils utilisent plusieurs concepts : la fertilisation à partir de compost ou engrais vert, la conception écologique des bâtiments d’élevage, la ventilation naturelle, l’utilisation d’énergie solaire de même qu’une approche respectueuse dans les soins donnés aux animaux.
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